|
|
Gevulde Koolrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. gehakt (half om half)
1 savoye of witte kool
1 gr. ui
1 theelepel paprikapoeder.
2 eetlepels gekookte rijst.
zout en peper
bouillon (blokje)
1 1/2 ons ontbijtspek.
Rauwe gesnipperde kool (wat over blijft)
1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pluk van de kool de bladeren(heel) eraf en snijd de nerf uit de kool en blancheer ze dan licht. Laat de bladeren afkoelen.Maak het gehakt aan met rijst,peper en zout en paprikapoeder, knoflook (en kruiden die je nog lekker vindt. Strijk elk blad in met het gehaktmengsel en rolt het op. Doe de gehaktrollen in een vuurvaste schaal. Bak de uien(gesnipperd) en de blokjes ontbijtspek. Bestrooi alles royaal met paprikapoeder . Daarna giet je de bouillon erop.Dan het spekuien-mengsel erover verdelen en nog wat rauwe kool snippers,die je over gehouden hebt. Dan wat panneermeel erover strooien. Afdekken met folie. In een voorverwarmde oven zetten ongeveer 50 minuten, dan folie eraf en dan nog een 1/2 uurtje. Oven op 175 graden. Natuurlijk bier of wijn erbij. EET SMAKELIJK. Groetjes Micky
|
|
|